Maistas–tai natūralūs (gyvuliniai, augaliniai) ir paruošti maisto produktai.
Maisto produktų grupė–maisto produktai, suskirstyti pagal tam tikrus panašius požymius, pvz. sudėtį, kilmę.
Natūralūs maisto produktai–gamtos teikiami produktai (gyvuliniai, augaliniai).
Perdirbti maisto produktai–žmogaus apdoroti natūralūs produktai.
Sintetiniai maisto produktai–maisto priedai.