Angliavandeniai–svarbiausias ir pigiausias energijos šaltinis. Jie būtini smegenų veiklai, virškinimui, nuodingųjų medžiagų šalinimui iš organizmo. Patys svarbiausi angliavandeniai yra gaunami valgant duoną, kruopas, žalias daržoves.
REKOMENDUOJAMA
Angliavandenių reikia daugiausiai, t. y. keturis ar net penkis kartus daugiau nei baltymų ar riebalų.